Kartoffelpuffer vom der Grillplatte aus Gusseisen
Die Zubereitung von Kartoffelpuffern oder Kartoffelrösti auf der Gussplatte am Grill ist recht einfach und schnell. So entsteht in Kürze eine leckere Beilage und serviert mit Apfelmus auch ein wunderbares Dessert vom Grill. Durch die Größe der Gussplatte ist es möglich mehrere Puffer gleichzeitig zu grillen, die Küche bleibt dabei frei von unangenehmen Gerüchen.
Zutaten
- 750g Kartoffeln (ca. 6 festkochende Kartoffeln)
- Pfeffer
- Olivenöl
- Salz
- Muskatnuss
Zubehör: Eine Grillplatte (Gusseisen)
Ertrag 3-4 Personen
- Zubereitungszeit 10 Min.
- Einlegezeit keine
- Grillzeit ca. 10 Min.
- Schwierigkeitsgrad einfach
1. Kartoffeln waschen, schälen und mit auf einer Reibe oder Küchenmaschine grob raspeln. In ein Tuch geben, Flüssigkeit herausdrücken und die Masse mit Salz betreuen. Die Kartoffelmasse in eine Schüssel geben. Im Anschluss Pfeffer und etwas Muskat über die Kartoffelraspel reiben
2. Den Grill auf hohe Temperatur regulieren. Das Öl auf der Grillplatte erhitzen. Jetzt Kartoffelstreifen fest auf die Gussplatte drücken, die Masse sollte nicht höher als 2 cm sein. Von beiden Seite je 5 Minuten langsam gold-gelb bis hellbraun braten.
Tipp: Die Kartoffelpuffer sind mit Apfelmus empfehlen sich als ein großartiges Dessert. Wenn man diese allerdings etwas kräftiger mit Salz und Pfeffer abschmeckt, sind sie eine hervorragende Beilage zu deftigen Grillgerichten.
Fazit: Die Kartoffelpuffer sind mal zur Abwechslung eine etwas andere Beilage zum Gegrillten. Es muss ja nicht immer nur Brot und Salat sein. Aus als Nachtisch vom Grill kommt es bei mir oft von der Gussplatte.
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Dieter (Montag, 25 Januar 2021 15:43)
Top, habe noch Zwiebel fein dazu gerieben!